Калина – один из популярнейших и любимейших нашим народом лесных кустарников. Лучшим доказательством тому служат многие народные песни, сказки, пословицы, поговорки и даже обычаи, в которых «калина, калинушка, калинка, калиночка» занимает довольно заметное место. «Не бывать калине на малине», – говорит русский человек, когда считает, что чему-нибудь никогда не суждено сбыться. Калина очень красива – и летом, во время цветения, и осенью, когда ее украшают изящные и яркие плоды. С наступлением осенних заморозков ягоды калины, точно пылающие алые факелы, манят к себе охотников, ягодников, грибников. За окраску плодов, напоминающую цвет раскаленного металла, народ и дал ей такое название.

Фитотерапия, или лечение травами, сегодня все более прочно входит в нашу жизнь. Одно из ее направлений – лечение фиточаем, и именно о нем мы и хотим сегодня поговорить. Мы готовим лекарственные чаи дома, заранее приобретя в аптеке или заготовив летом необходимые травы. Мы можем купить фиточай в аптеках, где он продается в специальных фильтрпакетах. Пришел домой заварил пакетик кипятком – и чай готов. А еще сегодня можно отведать фиточай в фитобарах, которые находятся при больницах или аптеках. Фармацевты гомеопатической аптеки, которая находится по ул. Ким, 44, тоже готовят фиточаи и предлагают их своим посетителям. В ассортименте – чай успокоительный, противовирусный, желчегонный, грудной, витаминный… Придя в аптеку, покупатель может выбрать любой из них и тут же выпить.

Обычно дыню считают фруктом. Однако, согласно научной классификации, это овощ из семейства тыквенных. Он отличается изысканным вкусом и ароматом. Но для нас, жителей Урала, дыня всегда – продукт экзотический. И хотя стоит она недешево, приобрести ее все-таки стоит, потому что нашему организму она очень полезна.

Капуста – один из популярнейших овощей. Употребляем в пищу мы его круглый год, готовя из капусты разнообразные блюда. Капуста всегда была любима людьми. Она использовалась в пищу еще людьми каменного века. В Древнем Египте (VI век до н.э.) капусту возделывали специально. Считалось полезным кормить ею детей, чтобы они росли крепкими и здоровыми. По высказыванию Пифагора, капуста «представляет собой овощ, который поддерживает постоянно бодрость и веселое, спокойное настроение духа». В русском письменном источнике «Домострой» мы находим подробнейшие наставления о том, как выращивать и с пользой употреблять капусту.

Арбузный сезон на Урале продолжается. И пока еще есть возможность, покупайте арбузы и наслаждайтесь их изумительным вкусом.

В жизни русского народа рябина занимает особое место. Ее очень любят за красоту: не наглядеться на рябину весной, когда между нежно-зеленых листьев сверкают белоснежные гроздья, а тем более осенью, когда разливается «багряный рябиновый цвет на Руси».

В войну тыквенная каша шибко выручала селян. Детям, своим и эвакуированным, ее как лакомство давали; больных на ноги тыквенная каша поднимала.

По народному календарю 7 сентября, в день свт. Тита, начинается по­следняя волна сбора грибов. Даже поговорка бытует в народе – «Святой Тит последний гриб растит».

Среди зеленых друзей в нашей квартире часто можно встретить каланхоэ.

Брусника – зорька алая –

под соснами рассыпана,

Обрызгана душистою,

медвяною росой,

В ней много солнца красного

и свежести пленительной,

И сила благодатная от века ей дана…