Помимо прекрасного вкуса вишня обладает массой целебных свойств. Вишню используют в качестве диетического продукта, который способствует улучшению аппетита и пищеварения, она уменьшает жажду, обладает антисептическим, отхаркивающим и легким послабляющим действием.

Вот уже на наших столах появились первые спелые ягоды черной смородины. Но не спешите варить варенье. Сущеные плоды смородины и свежие ягоды содержат массу полезных и уникальных качеств.

Малину в народе любят и ценят за превосходный вкус и нежный, тонкий аромат плодов. Она прочно обосновалась на приусадебных участках и в коллективных садах. После земляники и черной смородины в России она является третьей по значению культурой, ягоды которой пользуются большим спросом у населения. Наступает пора малины, а это значит, что мы снова ощутим не только ее великолепный вкус, но и несомненную пользу!

Наконец-то наступила пора, когда на наших столах появилась королева всех ягод – клубника. Помимо того, что клубника имеет превосходный вкус, она является отличным лекарством практически от всех болезней органов пищеварения и незаменимым косметическим средством для отбеливания и поддержания молодости кожи.

Крапива растет в каждом огороде, каждое лето мы жалимся и в порыве злости безжалостно выдираем это растение. Однако крапива – не только жгучий сорняк, но еще и прекрасное лекарственное растение. Это поистине уникальная трава, в каких только сферах жизнедеятельности она не используется человеком! Так, в прошлом из лубяных волокон, получаемых из крапивы, делали нитки, веревки, рыболовные сети, а также изготавливали весьма прочные ткани и останавливали кровотечения.
 В настоящее время крапива успешно используется в медицине и кулинарии – она входит в состав многих аптечных сборов, из нее изготавливают сотни вкуснейших блюд.

Есть за что любить ревень – кисловатый вкус черешков с ароматом, напоминающим яблоки, и полезные свойства ревеня. Если к этому добавить неприхотливость ревеня, который можно выращивать на даче, так и цены такому полезному растению нет! Остается только поставить ревень во главу стола и высадить его на лучшие места садового участка.

Наверное, трудно поверить в то, что введение в обычный рацион топинамбура может дать потрясающие результаты? Тем не менее это так. Топинамбур понижает уровень сахара в крови, поэтому его рекомендуют при сахарном диабете и для снижения веса. Он является отличным средством профилактики диабета для тех, кто входит в группу риска по развитию этого заболевания. Способствует восстановлению сил при усталости, снижении работоспособности, улучшает общее состояние организма, укрепляет иммунную систему. Применяется при лечении сосудистых, кожных и ряда других заболеваний.

Осталось совсем чуть-чуть до того времени, как, приехав на дачу, мы с удовольствием вдохнем свежий воздух, наполненный ароматами первых цветов, первых распускающихся зеленых листочков, а весенним мягким вечерком побалуем себя первым настоящим чайком, приготовленным из немного терпкой, но такой свежей и душистой мяты.

Травяные чаи фактически являются продуктом питания. Травяной чай – это оздоровительный, лечебно-профилактический, а также жаждоутоляющий напиток, приготовленный из натурального растительного сырья.

Многим знакомо состояние «весенней хандры». В чем же причина ее появления? Весна – это переходный период от зимы к лету. В организме происходит перестройка всех жизненно важных функций, они как бы просыпаются после «зимней спячки», начинают активно работать. Увеличивается потребность организма в физиологически активных веществах – витаминах, микроэлементах, антиоксидантах, фитонцидах и так далее. Все эти вещества как раз в избытке содержатся в свежей зелени, в том числе и в дикорастущих съедобных травах – как раз в том, что предлагает нам живая природа.