В поликлинике №1 ДГКБ №13 работают врачи разных специальностей. Дети Мотовилихи могут получить консультации кардиолога, офтальмолога, хирурга, иммунолога, невропатолога и др. Всегда востребованы консультации врача-гастроэнтеролога 1-й категории Елены Михайловны Петровской. Она расскажет нашим читателям о профилактике заболеваний ЖКТ у детей.

Каким бы феерическим не был новогодний праздник, всегда наступает 1-е января, а вместе с ним – по­следствия застолья. Работники «скорой» знают, что новогодняя ночь, следующее за ней утро и вообще вся первая январская неделя – самая настоящая «стрелецкая казнь». Обостряются хронические панкреатиты, холециститы, язвы. Случаются гипертонические кризы, нарушения ритма сердца и даже… предынфарктные состояния. Параллельно со всем этим «косяком» идут ножевые ранения, ожоги петардами и прочие новогодние «шалости».

Леонид Павлович Сабанеев в главной книге русского рыболова-любителя «Жизнь и ловля пресноводных рыб» часто дает советы, как сохранить и заготовить пойманную рыбу, чтобы она порадовала потом наилучшим вкусом. Эту тему мне и хотелось бы дополнить, исходя из личного опыта, ибо то, о чем я расскажу, во времена классика Сабанеева еще не признавалось гастрономией и не считалось изысканной кухней.

Все мы знаем, что от того, насколько правильно мы храним продукты, зависит и качество приготовленной пищи, и, как следствие, наше здоровье. Напоминаем некоторые правила хранения продуктов.

Бодрящее действие напитка, приготовленного из ягод кофейного дерева, вызвало интерес сначала у народов арабского мира, затем – в Египте, а в XVIII веке кофе привезли в Европу. Началась повальная мода на кофе. Оноре де Бальзак, работая преимущественно по ночам, пил кофе одну чашку за другой. Говорят,что это послужило причиной его ранней смерти. Однако другой французский литератор, Бернар Фонтенель, даже в 100-летнем возрасте не отказывался от чашечки любимого напитка. В России кофе попал во времена Петра I. Во время своих странствий по Европе русский царь полюбил этот напиток и во что бы то ни стало решил внедрить его на родине.

Еще в древности люди считали мёд диетой долголетия. Древний врач из Средней Азии Ибн-Сина (Авиценна) рекомендовал употреблять этот продукт для продления жизни и сохранения работоспособности. И не без оснований: современные лабораторные исследования показали, что в этом замечательном продукте содержится более ста компонентов, ценных для организма человека.