. MediaКомпас - Лента новостей - Приятного аппетита - Краткий обзор индийских чаев
Репортер плюс
Лента новостей Издания Архивы изданий Нашим партнерам Редакция Дневник репортера
Режим поиска:
и или

ИНТЕРЕСНОЕ
ПАРТНЕРЫ


Приятного аппетита
24.12.2013
Краткий обзор индийских чаев

Индия – вторая, после Китая страна, которая является лидером в производстве чая. Но, если Китай главенствует в производстве зеленого, то Индия - однозначный лидер в выпуске черного.

Черный чай - это наиболее употребляемый в мире напиток. Благодаря его терпкому вкусу и яркому аромату любителей этого напитка было и будет много.

Но среди всего разнообразия черного чая существую свои жемчужины. Самой дорогой из них является Даржилинг. Наиболее ценных – чай первого сбора. Существует также этот же сорт второго и третьего сбора, но он уже не относится к элитными и его вкусовые качества значительно уступают.

Вообще индийский чай делится на много видов, в зависимости от того, где он был собран.

Сегодня в магазинах можно увидеть огромное разнообразие индийских напитков, которые поставляются на рынок в самых разных видах - гранулированном, рассыпном и пакетированном.

Индийский чай лучших сортов выращивается на крутых склонах гор. Период  сбора попадает на раннее утро. Причем собирают чайные листья исключительно женщины, поскольку их нужные руки более приспособлены к качественному отбору листьев.

В Индии существует три области, в которых выращивают напиток высокого сорта: Нилгири, Даржилинг и Ассам.

Кроме того, индийский чай бывает таких видов:

  • Низкогорный – выращенный и собранный на высоте до 600 м над уровнем моря
  • Средневысотный выращенный и собранный на высоте 600-1200 м над уровнем моря
  • Высокогорный - выращенный и собранный на высоте более километра с лишним над уровнем моря.

При этом для каждой из плантаций характерны свои особенности:

На плантации Нувара-Элия чай считается элитным сортом, его настой дает золотистый оттенок и немного терпкий вкус. Эта плантация - самое высокое место в мире, на котором выращивают чай.

Плантация Ува. Напиток отсюда имеет красноватый цвет с характерным золотистым оттенком, неповторимый мягкий и очень богатый аромат и высокие вкусовые качества.

Плантация Димбула раскинулась на высоте два километра над уровнем моря. Здешний чай отличается красноватым цветов,  едва уловимым лимонным привкусом и вяжущим, полным букетом ароматов.

Еще одна высокогорная плантация – Нилгири. Здесь, на высоте полутора с лишним километров растет чай красных сортов. Весенний сбор с этой плантации считается самым лучшим в мире. Минус этого чая в том, что у него минимальный срок хранения. Зато он обладает очень мягким вкусом и приятным янтарным цветом настоя.

Главная чайная плантация Индии – Ассам. Более половины индийского чая, который мы видим на прилавках магазинов,  именно отсюда. Здесь выращивают как элитный, так и более дешевый продукт. Чай этого региона имеет терпкий, крепкий вкус с ярким ароматом.

Родина элитного чая, как уже упоминалось ранее, это Даржилинг, вблизи Гималаев. Напиток этой плантации отличается интересным вкусом и ароматом. Цвет чаинок – бордовый, с зеленоватым отливом. Первый сбор - в апреле, запах этого чая очень похож на розу с медом. Для второго сбора характерны фруктовые нотки аромата.

 


← Назад


РУБРИКИ
Строй материалы
Разное
Автомото и все что с этим связано
Недвижимость
Все о мобильной связи
Строительство
Ремонт
Приятного аппетита
Мода и Стиль
Городское хозяйство
Здоровье
Праздники
Край
Отдых в России
Отдых за границей
Советы туристу
Культура
Отдых
Реклама
Интернет как способ дохода
Новости
Семья
Подарок для мужчины
Работа
Подарок для женщины
Астрология
Бизнес и его новинки
Общество
Природа
Политика
Происшествие
Обзор профессий
Промышленность
Спорт
Товары сопутствующие строительству
Технологии
Обзоры стран, городов, курортов
Транспорт и перевозки
Банки и их предложения
Экономика
Правовые отношения
Компьютеры и оргтехника
Отношения полов
Прочее
Гаджеты и их новинки
Медицина
Финансы
Новинки бытовой техники
© 2010 ООО Медиакомпас
Почтовый адрес: 614070, г. Пермь, ул. Крупской, 40.
Телефоны: (342) 281-95-76, 282-54-22, 282-54-55.

Разработано в студии «Сайт-мастер»
Работает на «CMS BS» версия 3.0
Вы попали на лучший информационный портал г. Перми, посвященнный событиям в жизни города. Мы стараемся как можно быстрее сообщить о новостях в городе, мероприятиях, а также проводим фоторепортажи и делаем интервью. Заходите, будем рады видеть Вас.