Бизнес и его новинки

На сегодняшний день в городе можно встретить много заведений общественного питания. У каждого из них свои особенности и нюансы как в работе и видах предоставляемых услуг, так и в проектировании помещения.

Вообще общепиты принято делить на столовые открытого и закрытого типа. Посетителями «с улицы» используется открытый тип столовых, а для питания определенных коллективов предназначены заведения закрытого типа.

По технологии производства столовые можно классифицировать таким образом:

- столовые замкнутого типа (полного);

- доготовочные – которым относят заведения, которые работают на полуфабрикатах.

В зависимости от формы обслуживания, различают такие виды столовых:

·       с помощью линий раздачи

·      с официантами

·      по принципу free-flow – в данном случае клиенты выбирают блюда свободно без традиционных очередей.

Для того, чтобы любое заведение в сфере кулинарии приносило прибыль и быстро окупалось, его ежедневно посещало много гостей, необходимо его правильно спланировать на первоначальном уровне, еще до открытие. Ведь проектирование столовой имеет много тонкостей и нюансов, не соблюдение которых влечет за собой провал целого проекта.

Одной из компаний, которая осуществляет проектирование столовых, на рынке России является агентом шведского концерна Electrolux - компания ER Professional. Также в комплекс услуг, предоставляемых нашей компанией, входит проектирование систем вентиляции столовых и других заведений общепита.

Те, кто открывал уже ресторан, кафе, столовую, наверняка сталкивался с вопросами, касающимися покупки и непосредственно выбора оборудование, выбора для него места расположения в целях максимальной его производительности, разработкой технологического проекта, поиском фирмы, которая смонтирует оборудование и будет его обслуживать.

Все вышеперечисленные вопросы на высшем уровне поможет решить компания ER Professional, которая работает над разработкой проектов и укомплектацией его современным профессиональным оборудованием Electrolux и Zanussi.