Лечебный телегид

На сайте размещены материалы издания "Лечебный телегид", созданного и выпускавшегося редакцией ООО "Репортер плюс" начиная с №1 (от 7 августа 2006 года) по № 134 (до 16 апреля 2009 года).

Петрушка по популярности среди пряных трав занимает одно из первых мест. Едва ли найдется в наше время человек, не знакомый с петрушкой. Одна из первых она появляется на приусадебных участках весной и до сих пор радует нас своей ароматной яркой зеленью. Она довольно холодостойка, и первые легкие заморозки ей нипочем. Без этой приятной, с тонким нежным вкусом зелени не обходится ни один салат, ни один праздничный стол. И кстати, в старину греки очень любили петрушку, которая предотвращает опьянение.

О пользе: богаче чем лимон
Петрушка полна полезными веществами. Особенно богаты листочки петрушки витамином С (аскорбиновой кислотой) и каротином (провитамином А). Оказывается, что витамина С она содержит больше, чем лимон, в четыре раза, а по содержанию каротина не уступает моркови. 50 граммов петрушки полностью обеспечивают суточную потребность человека в витамине С и каротине.
Содержит кучерявая зелень также витамины группы В, К, РР, минеральные вещества – соли железа, калия, магния, кальция, цинка, фосфора, а также ферментные вещества, в том числе инулин. В состав корнеплодов и листьев входят необходимые для организма жирные и эфирные масла.

Петрушка избавляет от запаха чеснока
Обладая бактерицидным действием, петрушка будет эффективной при воспалительных заболеваниях десен, способствует укреплению зубов. Кстати, она хорошо отбеливает зубы.
Эта трава прекрасно устраняет неприятный запах изо рта: чтобы избавиться от запаха лука или чеснока, достаточно пожевать веточку петрушки.

Петрушка лечит
Простуду
Благодаря высокому содержанию витамина С более эффективным будет использование свежей зелени петрушки при простуде вместо традиционного лимона (что необходимо учесть людям с аллергией на цитрусовые).
Также рекомендуется употреблять петрушку после длительного лечения антибиотиками (благодаря высокому содержанию витамина К). Применяют петрушку при астенических состояниях (истощение – прим. авт.), для восстановления сил после операций.

Диабет
Доказан умеренный сахароснижающий эффект при использовании петрушки за счет укрепляющего действия этой зелени на сосуды, в том числе и на капилляры, а также за счет инулина, регулирующего обмен глюкозы в крови.

Заболевания желудочно-кишечного тракта
Петрушка способствует восстановлению кислотно-щелочного баланса в организме. Ее используют для улучшения пищеварения, так как она стимулирует секреторную функцию желудка, оказывает желчегонный эффект. Поэтому петрушку применяют для повышения аппетита, при гастритах с пониженной кислотностью, дискинезии желчевыводящих путей, метеоризме.
Эффект наблюдается при использовании петрушки при таких заболеваниях, как циститы и уретриты, также она способствует поддержанию нормальной функции надпочечников и щитовидной железы.

Рак
В состав петрушки входят антиоксидантные вещества, которые защищают организм от разрушающего действия канцерогенов. Также в эфирном масле петрушки найдено вещество миристицин, подавляющее развитие раковых опухолей.

Болезненные менструации
Столетиями проверена эффективность петрушки при болезненных менструациях (об этом писал ещё Ибн-Сина в своих трудах). Действие петрушки связано с мочегонным эффектом, повышением тонуса гладкой мускулатуры матки, кишечника и мочевого пузыря. При этом желательно исключение из рациона крахмала, сахара и мяса. Отмечено положительное действие петрушки и при нарушениях менструального цикла.

Заболевания глаз
Петрушку используют при лечении заболеваний глаз, так как она содержит каротин, который так необходим для восстановления жизненных сил сетчатки глаза.

Используется петрушка для наружного применения
Она обладает дезинфицирующими свойствами, способствует заживлению ран, ожогов и язв, применяется при лечении ушибов, а также дерматитов, нарывов. В этих случаях хорошо поможет отвар петрушки.
При укусах насекомых на место укуса можно накладывать кашицу из листьев петрушки (снимает боль) или смазывать пораженные участки свежим соком петрушки, при ушибах сок можно применять в виде компрессов и примочек.
При вшивости используют концентрированный отвар петрушки как противопаразитарное средство. Концентрированный отвар получают при увеличении количества сырья в 3—4 раза.

Петрушка для красоты
Петрушка нашла широкое применение в косметологии. Она снимает раздражение кожи и отечность, тонизирует кожу, обладает отбеливающими свойствами, предохраняет кожу от морщин, особенно хороша она для ухода за нежной кожей вокруг глаз, помогает избавиться от угрей.
Используется петрушка для изготовления гелей и кремов вокруг глаз, лосьонов и масок. В домашних условиях пользуются соком, отварами, настоями из петрушки, делают маски из петрушки. Можно приготовить лед из сока, отвара или настоя петрушки для протирания лица.

Рецепты
Для отбеливания веснушек и пигментных пятен
Лицо протирают свежим соком петрушки три раза в день либо накладывают салфетки, смоченные соком, на 15–20 минут один раз в день.
Смесь сока одуванчика с соком петрушки берут в равных пропорциях, протирают лицо три раза в день.
Готовят крепкий отвар петрушки (30–40 г зелени на стакан воды), который нужно процедить, смешать с соком лимона (в равных объемах). Протирают лицо утром и вечером.
Смешивают по 2 ст. ложки сока рябины и сока петрушки и добавляют 40 мл водки. В состав можно добавить 2 ст. ложки лимонного сока. Использовать для протирания лица.
Маска. Смешивают 1ст. ложку измельченных листьев петрушки и 1ст. ложку меда. Маску наносят на лицо и смывают через 45 минут.

От прыщей и угревой сыпи
1. Протирать лицо соком петрушки 2–3 раза в день не менее двух–трех недель.

Для ухода за волосами
Для получения блеска волос рекомендуется ополаскивать волосы после мытья отваром петрушки: 50 граммов зелени прокипятить в 0,5 литра воды в течение 15 минут, процедить, охладить.
Лосьон для укрепления волос, устранения перхоти, уменьшения жирности волос: 15–20 граммов зелени петрушки залить стаканом водки, настоять в темном месте в течение 14 дней, процедить. Этот лосьон втирать в кожу головы 2—3 раза в неделю. Для повышения эффективности при приготовлении лосьона в него можно добавить немного сушеной ромашки или чеснока.

Людмила Фетисова.