Лечебный телегид

На сайте размещены материалы издания "Лечебный телегид", созданного и выпускавшегося редакцией ООО "Репортер плюс" начиная с №1 (от 7 августа 2006 года) по № 134 (до 16 апреля 2009 года).

Читатель, тебя что-то волнует? Ты хочешь спросить, но боишься? Не переживай! Ведь в нашей рубрике на вопросы отвечают квалифицированные специалисты – от диетологов до психотерапевтов. Задавай свои вопросы скорее, а мы найдем ответы!

Как избежать кошмара
«Почему нам снятся кошмары? Что делать, если часто снится один и тот же кошмарный сон? Как с этим справиться?»
Зоя Нежданова, г. Губаха

Эксперт – Александр Борисович Вайнер, психотерапевт:
– Человек так устроен, что не может абстрагироваться от событий, которые с ним происходят. Все они так или иначе отражаются в снах. А кошмары чаще всего снятся в том случае, когда мы бессознательно чего-то боимся. Допустим, когда мы боимся быть сбитыми машиной, боимся опоздать на поезд, потерять билет и так далее, то наше бессознательное, наоборот, показывает нам все это. Кошмары могут мучить после просмотра военных фильмов. Бессознательно человек хочет пережить то, что пережил герой фильма.
 В снах мы не можем кричать, дело все в том, что человек пытается закричать на самом деле, а организм‑то в это время еще спит. Поэтому мы слышим свой крик, когда проснемся.
Кстати, мнение о том, что если человек не помнит своих снов – значит, он здоров, не верно. Человек здоров лишь в том случае, когда он помнит свои сны и способен их проанализировать.
Как справиться с кошмаром? Прежде всего нужно обратиться к психотерапевту. Зачастую периодичность кошмарных снов зависит от психологической травмы, полученной человеком. Задачей психотерапевта будет являться помощь в выявлении первопричин переживаний. Если пациент и психотерапевт находят эту причину, то характер снов меняется.

Посуда для здоровой пищи
«Слышала, что нельзя готовить в алюминиевой посуде. Правда ли это? Какая посуда больше подходит для приготовления здоровой пищи?»
Наталья Золотарева, г. Пермь

Эксперт – Владимир Геннадьевич Новоселов, доктор медицинских наук, профессор кафедры гигиены питания ПГМА:
– Надо сказать, что алюминиевая посуда предназначена для приготовления и непродолжительного хранения пищи, имеющей нейтральную кислотность (например, для молока и воды).
Металлическая посуда при приготовлении пищи ведет себя по-разному. Мы знаем, что железную посуду, ничем не защищенную (без специального покрытия), например железные противни, можно использовать только тогда, когда они покрыты жиром. В противном случае идет очень сильное окисление, все полезные вещества продуктов разрушаются, и портится даже внешний вид пищи. Металлическая посуда с покрытием хороша, но при повреждении эмали такую посуду использовать уже нельзя.
Приведу пример: если хозяйка готовит варенье в металлическом тазу, то даже малейший скол эмали при приготовлении пищи приводит к тому, что железо, которое до этого находилось под слоем эмали, становится сильнейшим катализатором химических процессов при приготовлении пищи. В результате в присутствии железа основная масса аскорбиновой кислоты при варке будет разрушаться до 80% примерно за 10 минут. И хотя целью хозяйки, скорее всего, является приготовление варенья как витаминного продукта, цели своей она не достигнет. Конечно, в этом плане наиболее предпочтительна посуда из нержавеющей стали, поскольку она обладает очень высокой стойкостью к коррозии. В домашних условиях для сохранения полезных свойств пищи подойдет фарфоровая, фаянсовая, стеклянная посуда, посуда из нержавеющей стали, так как эта посуда химически инертна.

Мария Златкина.