Лечебный телегид

На сайте размещены материалы издания "Лечебный телегид", созданного и выпускавшегося редакцией ООО "Репортер плюс" начиная с №1 (от 7 августа 2006 года) по № 134 (до 16 апреля 2009 года).

Поистине, боярышник ведет себя как настоящая женщина, и не даром одно из его названий – дерево девственности. Как фатой он покрывается весной белыми или бледно-розовыми цветами. Осенью же украшает себя россыпью кроваво-красных плодов. И хотя это деревце с характером – на его ветках твердые колючки – оно, как настоящая женщина, если с ней правильно обращаться, успокоит сердце, поможет залечить душевные раны, вкусно накормит и украсит вашу жизнь.

Тонизирует в помощь сердцу
С лечебной целью используют цветки, плоды и листья, редко – корни этого растения. Плоды, цветы, листья боярышника богаты разнообразными соединениями и биологически активными вещест­вами, такими как полисахариды, азотсодержащие соединения – холин, ацетилхолин; дубильные вещества, эфирные масла, каротин, витамины группы В, С, Р, тритерпеновые кислоты. В листьях, цветах есть фитонциды. Эти вещества активно участвуют в регуляции многих физиологических процессов человеческого организма, например, тритерпеновые кислоты усиливают крово­обращение в венечных сосудах сердца и в сосудах мозга, повышают чувствительность к сердечным гликозидам.

Дерево девственности
Древние греки называли его деревом девственности, в брачный ритуал входило сжигание веток боярышника на алтаре Гименея – бога счастливого брака, такой брак должен был стать крепким. Римляне полагали, что запах боярышника изгоняет злых духов, поэтому они помещали его листья в колыбель.

Приводит в норму нервы
Настои и отвары, приготовленные из боярышника, оказывают тонизирующее действие на сердечную мышцу, нормализуют ритм сердца, устраняют боли и неприятные ощущения в области сердца. Препараты боярышника применяют в комплексном лечении функциональных расстройств сердечной деятельности, при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы у лиц пожилого и старческого возраста, также могут употребляться и как профилактическое средство для укрепления мышцы сердца. Они обладают антисклеротичес­ким действием, способствует снижению уровня холестерина в крови.
Прием препаратов боярышника, приготовленных даже в домашних условиях, дает положительные результаты при ранней стадии гипертонической болезни за счет сосудорасширяющего действия, при повышенной функции щитовидной железы, сопровождающейся тахикардией.
Боярышник используется в лечении климактерического синдрома, астено‑невротических состояний, снимая умственную и физическую усталость, он понижает возбудимость нервной системы, нормализует сон и общее состояние, улучшает обмен веществ в организме, способствует ускорению выздоровления после тяжелых болезней.

Как собирать боярышник
Цветы боярышника собирают в мае – июне в начале цветения, пока часть их еще не раскрылась. Зрелые плоды боярышника собирают осенью. Сушат. Цветы хранят 1 год, плоды – 2 года.

В переводе – значит крепкий
В переводе с греческого боярышник значит – «крепкий», что отражает или свойство древесины – крепкой и твердой, или способность растения жить долго: возраст боярышника может достигать 300 лет. Это кустарник, а порой и невысокое деревце, достигает высоты до 3–5 м. 

«Чистит» организм
Особый интерес представляют плоды для лечебного и диетического питания.
Зрелые плоды в свежем виде мягкие, мучнистые и вкусные, по лечебной ценности мало уступают шиповнику. Их можно есть свежими, можно перерабатывать. Они содержат довольно много пектина, который образует при переработке желе и выводит из организма соли тяжелых металлов и другие вредные вещества. Из плодов готовят джемы, пастилу, пюре, приправу к другим блюдам.
Сушеные плоды боярышника размалывают в муку, которую добавляют при выпечке хлеба и кондитерских изделий. Из муки, размешанной с медом, получают полезную и вкусную начинку для пирогов.
Из боярышника можно приготовить различные напитки: кисели, компоты, соки, вино. Ягоды и листья можно использовать для заварки вместо чая. Плоды годятся для приготовления суррогата кофе.

Внимание!
Боярышником не стоит злоупотреблять. Больше стакана ягод съедать за один раз не рекомендуется, так как это может вызвать резкое падение кровяного давления и нарушение ритма сердечных сокращений. Одна же розетка повидла из боярышника заменяет двукратный прием такого сильного сердечного средства, как адонизид.

Людмила Фетисова.