Лечебный телегид

На сайте размещены материалы издания "Лечебный телегид", созданного и выпускавшегося редакцией ООО "Репортер плюс" начиная с №1 (от 7 августа 2006 года) по № 134 (до 16 апреля 2009 года).

«А вы знаете уровень вашего холестерина?» – гласит известная реклама и заставляет задуматься невольных слушателей о своем здоровье. А ведь большинство людей даже не думают об этом или просто считают, что раз ничего не болит, то и со здоровьем проблем нет. Но мнение это ошибочно, вовремя неопределенный уровень холестерина может привести к плохим последствиям.

Правильное питание – первый шаг к очищению сосудов
Холестерин – это жироподобное вещество, которое образуется в печени и поступает в организм с некоторыми продуктами. Холестерин необходим для организма: он входит в состав мембран клеток тела, используется для синтеза многих гормонов, витамина D, желчных кислот, необходимых для пищеварения. Однако «плохой» холестерин покрывает внутренние стенки сосудов, закупоривая их.
Определить у себя уровень холестерина самостоятельно невозможно, поэтому многие люди и не подозревают, что у них в крови слишком высокое содержание холестерина. Точно и своевременно определить уровень холестерина в крови может только опытный врач в условиях современного медицинского центра.
Ну а если уровень «плохого» холестерина превысил норму, то самый простой способ его снижения, по мнению медиков, – это, прежде всего, правильное питание.
Если вес превышает норму (а это тоже негативно сказывается на уровне холестерина), то наиболее эффективной программой по его снижению станет комбинация правильного питания и повышения физической активности. Все это поможет сделать лечащий врач.
«Сейчас повышенный холестерин наблюдается не только у взрослых людей, но и у детей, даже не страдающих лишним весом, – поясняет заведующая гастроэнтерологическим отделением Дина Валентиновна. – Все это вызвано неправильным питанием и наследственностью». Поэтому родителям, у которых есть проблемы со здоровьем, надо обратить большее внимание на своих детей и сделать хотя бы одно обследование ребенка. Что касается детской диеты, то она не так ограничена, как у взрослых, потому что ребенок – это растущий организм, и многие продукты, содержащие холестерин, необходимы для развития и роста.
Основные нарушения в питании детей – это употребление продуктов, содержащих большое количество углеводов и жиров животного происхождения, и дефицит овощей, фруктов и ягод. А также к наиболее страшным последствиям приводят изменения в режиме питания, что очень свойственно для нашего времени, ведь современный человек не задумывается о том, когда и что он употребляет в пищу.

Антихолестериновая диета
Итак, чтобы снизить уровень холестерина в крови:
• сбросьте лишний вес. Обычно потеря веса ведет к нормализации всех биологических процессов в организме. Ученые, проводившие исследования, выявили, что дети, страдающие ожирением, испытывают сложности в жизни – у них пониженная самооценка, чаще плохое настроение, нарушение сна. У стройных же, наоборот, – успехи в учебе, довольство жизнью.
• не ешьте больше 150 граммов мяса в день. Надо отдавать предпочтение постному мясу – нежирной говядине или мясу домашней птицы, причем снимая с нее кожу. Не рекомендуется есть окорочка и бедра.
• избегайте колбасных изделий и потрохов;
• ешьте больше рыбы – не менее 300 граммов в неделю. Особенно врачи рекомендуют употреблять в пищу красную рыбу.
• не ешьте более 10 граммов сливочного масла в день;
• ешьте поменьше сыра;
• употребляйте снятое молоко и обезжиренные молочные продукты;
• ешьте яйца не больше двух-трех штук в неделю – яичный желток является рекордсменом по содержанию холестерина.
• ешьте больше волокон (фруктов, зерновых, овощей, бобовых). Пектин, содержащийся в яблоках, берет на себя излишки холестерина и выводит его из организма.
• увеличьте потребление мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот растительного происхождения (оливковое, подсолнечное и рапсовое масло);
• убедитесь, что получаете достаточно витаминов А, РР, С и Е, а также микроэлементов и минеральных солей – проросшее зерно, пивные дрожжи (НЕ ПИВО);
• не пейте много кофе. Исследования, проводимые в США и Норвегии, показали, что при потреблении более шести чашек кофе в день отмечается повышение общего уровня холестерина в крови и снижение «хорошего» холестерина. Это не связано с действием кофеина, так что декофеинизированный кофе вас не выручит.
• пейте 100 граммов красного сухого вина. Здесь главное не перепить, потому что количество выводимого холестерина не зависит от выпитого вина.

Избегай продуктов, насыщенных холестерином
Ежедневное поступление холестерина в организм не должно превышать 250 мг. Это означает, что надо избегать продуктов питания с очень высоким содержанием холестерина. Вот некоторые продукты, содержащие много холестерина:
Продукт — Содержание холестерина
Желток — 3150 мг
Почки — 365 мг
Печень — 340 мг
Топленое масло — 300 мг
Устрицы — 260 мг
Масло — 240 мг
Омары — 180 мг
Язык — 140 мг
Угорь — 140 мг
Креветки, крабы — 130 мг
Свиной смалец и сало — 100 мг
Жареная колбаса — 100 мг
Твердый сыр — 95—100 мг

Мнение эксперта:
Дина Валентиновна Лишке, заведующая гастроэнтерологическим отделением городской детской клинической больницы № 13, главный городской детский специалист – эксперт гастроэнтеролог.
– Сегодня на прилавках магазинов и супермаркетов появилось множество продуктов, которые, как утверждает реклама, не только не содержат холестерина, но и помогают бороться с ним. Стоит ли верить такой рекламе?
– Да, конечно, такие продукты существуют. Они призваны уменьшить содержание холестерина в организме. Это, например, всевозможные йогурты, сыры. Но такие продукты стоят намного дороже своих аналогов с холестерином, то есть они рассчитаны не на массового потребителя.

Любовь Аликина.