Лечебный телегид

На сайте размещены материалы издания "Лечебный телегид", созданного и выпускавшегося редакцией ООО "Репортер плюс" начиная с №1 (от 7 августа 2006 года) по № 134 (до 16 апреля 2009 года).

Морепродукты являются неотъемлемой частью нашего рациона питания. Общей особенностью морепродуктов, привлекательной для современного человека, можно назвать то, что они экологически чисты. Они существуют на воле в глубоком чистом море, их не снабжают комбикормом, антибиотиками, различного рода удобрениями.

Бесценное морское мясо
Известно, что морепродукты обладают уникальными питательными качествами, которые во много раз превышают ценность мяса наземных животных и речных рыб. Это великолепный источник легкоусвояемого белка, которого в них содержится около 18–20%. Если мясной белок переваривается в организме примерно пять часов, то на переваривание белка морепродуктов уходит всего два-три часа. К тому же дары моря содержат минимум калорий и вредного холестерина. Также в них очень низкое содержание углеводов и жиров, главных виновников наших лишних килограммов, – в среднем 1—2%.
Высоко содержание полиненасыщеных жирных кислот омега-3 и омега-6. Это полезно для сердечно-сосудистой системы, так как снижается риск развития атеро­склероза, а также при заболеваниях дыхательной системы засчет противовоспалительного действия. Все морепродукты богаты витаминами, минеральными веществами, содержат более 38 микроэлементов (йод, цинк, селен, желез, медь, магний и другие). Общим свойством всех продуктов моря является значительное содержание йода, который необходим для нормальной работы щитовидной железы. В этом отношении особое место занимает морская капуста, в которой содержание йода составляет 0,25 % из расчета на сухое вещество.
Креветки содержат много витамина В12, необходимого для выработки красных кровяных телец и содержащегося в них гемоглобина, а также для укрепления нервной системы. Богаты креветки и йодом.
Кальмары – настоящий кладезь белка. По количеству белков, витаминов В6 и РР кальмары превышают рыбу и мясо домашних животных. Их часто называют морским женьшенем за позитивное влияние на мужскую потенцию. Нежное, сладковатое мясо кальмара очень популярно в многочисленных салатах. Обжаренные кольца кальмаров являются превосходной закуской.
 В устрицах невысокое содержание белков компенсируется высоким содержанием витаминов В12 и D, которые обеспечивают поступление кальция в кости. Тем самым они укреп­ляют костную систему. Также устрицы содержат много цинка (165% суточной нормы), что способствует укреплению иммунитета. А еще устрицы считаются афродизиаком и поддерживают воспроизводящую функцию организма, особенно полезны мужчинам.
Лангусты стимулируют деятельность мозга благодаря высокому уровню содержания фосфора (183 мг/100 г продукта).
Трубач помогает преодолеть усталость и стресс за счет содержания в большом количестве магния (то, что просто необходимо во время стресса), а также высококачественного белка и витамина В12.

Худеем из-за гадов
Морепродукты идеальны для тех, кто хочет похудеть, или просто для тех, кто ревностно следит за своей фигурой, так как они легко усваиваются и надолго дают ощущение сытости. Кроме того, они обладают прекрасным вкусом!

Морская диета Мелани Гриффит
Затрак: половинка грейпфрута, несладкие хлопья с обезжиренным молоком, тост.
Обед: панцирные креветки на льду, салат из латука, томатов и лука, заправленный лимоном и перцем.
Ужин: шесть устриц, свежее крабовое мясо, съедобные морские моллюски, салат, половинка печеной картофелины.
Это базовый вариант: добавьте к нему рыбу, салаты, фрукты, овощи и отварную курятину – и теряйте лишние килограммы!
Кстати, за несколько месяцев такой диеты голливудская звезда Мелани Гриффит похудела аж на 12 килограммов.

Людмила Фетисова
(с использованием: www.kiwi.net.ua, www.nordfish.ru).