Новости районов

Купили замороженное филе тунца, а в нем оказалось больше льда, чем рыбы? С чистой совестью можете возвращать продукт в магазин или жаловаться в Роспотребнадзор – с 1 октября вступает в действие дополнение к СанПиН, регламентирующее содержание массы глазури мороженой рыбной продукции.

Согласно этому документу, масса глазури, нанесенной на мороженую рыбную продукцию, произведенную из рыбы, не должна превышать пять процентов массы нетто, из креветки — шесть процентов массы нетто.
Кстати, на маркировке теперь требуется указывать массу нетто без массы глазури, если продукция произведена из мороженой рыбы, то на упаковке должно быть указание на вторичное замораживание. Упаковка замороженной соленой и маринованной рыбной продукции также должна содержать слова «замороженная продукция».

Документ, на который можно ссылаться: № 17 к СанПиН 2.3.21078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».