Новости города. Пермь

Компания Syngenta, один из лидеров мировой агропромышленности, выложила на прилавки Британии новый сорт цветной капусты — Rainbow Cauliflowers («радужная цветная капуста»), соцветия которой обладают не белой, а насыщенной зелёной, оранжевой и фиолетовой окраской, сообщает membrane.ru.

В компании подчеркивают, что необычный цвет продукта — результат вовсе не генной инженерии, а традиционной селекции, которая заняла не один десяток лет.
На вкус новая цветная капуста, что очень важно, не отличается от обычной, но зато добавляет «радугу» на стол, поскольку свою яркую окраску эти соцветия не теряют и после готовки.
Стоит отметить, что селекционеры не в первый раз меняют внешний вид овощей. Многие удивятся, узнав, что до XVII века большая часть моркови, которую ели европейцы, была белой, жёлтой или фиолетовой. Оранжевой её сделали голландцы, отпраздновавшие таким образом юбилей королевской семьи.