Досье 02

В первые дни нового года у врачей просто паника. В больницы поступает огромное количество людей, которые пострадали от новогоднего застолья. Действительно, те продукты, которые мы употребляем в Новый год, очень часто плохо отражаются на нашем здоровье. Такое же влияние оказывают и все остальные праздники, типа дней рождений, в которые мы едим слишком много. Так как же сделать новогодний стол не только красивым и вкусным, но ещё и полезным для нашего здоровья?

Для начала определимся с целями. Чего мы хотим? Попробовать понемногу разных вкусных блюд и получить от этого процесса удовольствие или просто набить желудок огромным количеством еды? Если вас интересует разнообразие и приятные вкусовые ощущения, давайте следовать правилам.
Основное правило – диета за новогодним столом не нужна. А вот разумную диету до этого вполне можно себе позволить. Однако лучше сделать упор на режим питания. Например, пища, съеденная до 15 часов, уходит не в отложения жира, а в энергию, необходимую в предновогодней суете.
Не голодайте целый день 31 декабря до тех пор, пока не сядете за новогодний стол. Просто учитывайте, что основной прием пищи у вас будет вечером. Большой перерыв между приемами пищи приведет к сильному перееданию за праздничным столом. Поэтому перекусывайте и ешьте обычным образом.
Постарайтесь, чтобы не было резких переходов от ограничений в пище к активному поеданию вкусностей за новогодним столом. Можно позволить себе попробовать все блюда, не обязательно тоскливо ковырять фруктовый салат, думая о фигуре. Секрет – в количестве. Пусть на вашей тарелке будет все разнообразие новогодних блюд, но в малых дозах. К концу застолья вы по достоинству оцените мудрость этого метода: ощущение бодрости, легкости при полученном гастрономическом удовольствии не сравнится ни с чем.
Ведите активную беседу за праздничным столом. Это приводит к перерывам в приеме пищи. За это время углеводы успевают усвоиться, увеличивается уровень сахара в крови и уменьшается аппетит. Включите в меню много овощных салатов. А вместо майонеза используйте специальные некалорийные подливки-приправы (это вкуснее и полезнее). Минут за 30 перед тем как сесть за праздничный стол, съешьте что-то сладкое, например карамельку. Или выпейте сладкий чай. Это обеспечит быстрый подъем уровня сахара в крови и снижение аппетита. Также желательно съесть яблоко или несколько ложек салата из свежей капусты и выпить стакан воды. Клетчатка из яблок или капусты вместе с водой создаст некоторый объем в желудке. Кроме того, клетчатка связывает жиры.
У большинства людей алкоголь пробуждает зверский аппетит и притупляет контроль над количеством съеденной пищи. Совсем не пить в праздники вряд ли возможно. Но постарайтесь пить с периодическими перерывами на танцы, веселые розыгрыши, шутки – это не позволит выпить лишнего и проснуться наутро разбитым.
Не стоит также смешивать напитки – лучше отдать предпочтение одному своему самому любимому. Тем более не заедайте скуку или разочарование едой и не запивайте алкоголем. Расслабьтесь и позвольте себе быть счастливыми! Не отпугивайте фортуну угрюмым и тоскливым видом.
Празднуйте Новый год активно. Не забывайте про танцы во время перерывов между приемами пищи. Много двигайтесь, прогуляйтесь по улице. Активное празднование улучшит настроение, нормализует аппетит и не позволит набрать лишних килограммов. А также увеличит затраты энергии и уменьшит время, проведенное за поглощением пищи.